Cinnamaldehyde bụ ihe dị ka pasentị 85 ~ 90 nke mmanụ dị mkpa nke cinnamon, Chaịna bụkwa otu n'ime ebe a na-akụ cinnamon, ihe ndị dị na cinnamaldehyde bara ụba. Ọdịdị molekul nke Cinnamaldehyde (C9H8O) bụ otu phenyl jikọtara ya na acrylein, n'ọnọdụ eke nke mmiri mmiri aja aja na-acha odo odo ma ọ bụ odo odo, nwere ụtọ cinnamon na coke pụrụ iche ma sie ike, enwere ike iji ya na ihe na-esi ísì ụtọ na ihe na-esi ísì ụtọ. Ugbu a, enwere ọtụtụ akụkọ gbasara mmetụta nje bacteria sara mbara nke cinnamaldehyde na usoro ya, ọmụmụ ihe egosila na cinnamaldehyde nwere mmetụta nje bacteria dị mma na nje bacteria na fungi. N'ọhịa ọgwụ, ụfọdụ ọmụmụ enyochaala ọganihu nyocha nke cinnamaldehyde na ọrịa metabolic, ọrịa sistemu ọbara, mgbochi etuto na akụkụ ndị ọzọ, ma chọpụta na cinnamaldehyde nwere ezigbo mgbochi ọrịa shuga, mgbochi oke ibu, mgbochi etuto na ọrụ ọgwụ ndị ọzọ. N'ihi na o nwere ọtụtụ ihe ndị sitere n'okike, ihe ndị sitere n'okike, nchekwa, obere nsí, ụtọ pụrụ iche na mmetụta nje bacteria sara mbara, ọ bụ ihe mgbakwunye nri nke United States Food and Drug Administration na China kwadoro. Ọ bụ ezie na oke ego a na-ejikarị eme ihe anaghị ejedebe, mgbanwe ya na isi ísì ya na-ebelata ojiji ya n'ọtụtụ nri. Idozi cinnamaldehyde na ihe mkpuchi nri nwere ike ime ka arụmọrụ nje bacteria ya ka mma ma belata mmetụta mmetụta ya na nri, ma rụọ ọrụ n'imeziwanye mma nchekwa nri na njem yana ịgbatị ndụ nchekwa.
1. Matrix akpụkpọ ahụ mejupụtara nje bacteria
Ọtụtụ nnyocha e mere gbasara ihe mkpuchi nje bacterial nke nri na-eji ihe ndị sitere n'okike na ndị a pụrụ ire ere dị ka matrix na-akpụ ihe nkiri, a na-akwadebekwa ihe mkpuchi ahụ site na iji mkpuchi, nkedo ma ọ bụ usoro mmịpụta okpomọkụ dị elu. N'ihi ụdị ọrụ dị iche iche na ndakọrịta dị n'etiti ihe mkpuchi dị iche iche na ihe ndị na-arụ ọrụ, ihe onwunwe nke ihe mkpuchi ahụ emechara dị iche, yabụ ọ dị oke mkpa ịhọrọ ihe mkpuchi akpụkpọ ahụ kwesịrị ekwesị. Ihe mkpuchi ihe nkiri a na-ejikarị eme ihe gụnyere ihe ndị nwere ike ire ere sịntetik dị ka polyvinyl alcohol na polypropylene, ihe ndị sitere n'okike dị ka polysaccharides na protein, na ihe ndị mejupụtara. Polyvinyl alcohol (PVA) bụ polymer linear, nke na-etolitekarị nhazi netwọk atọ mgbe ejikọtara ya, ma nwee nnukwu ihe onwunwe igwe na ihe mgbochi. Akụrụngwa matriks dị ka ihe mkpuchi eke dị ọtụtụ ma na-enweta ọtụtụ ebe. Dịka ọmụmaatụ, enwere ike ịgbaze polylactic acid site na ihe ndị dị ka starch na ọka, nke nwere isi mmalite zuru oke na nke a na-emegharị emegharị, ezigbo ihe mkpofu na biocompatibility, ọ bụkwa ihe mkpuchi dị mma maka gburugburu ebe obibi. Matrix mejupụtara ya na-abụkarị matrices membrane abụọ ma ọ bụ karịa, nke nwere ike ịrụ ọrụ mgbakwunye ma e jiri ya tụnyere otu matrix membrane.
Njirimara igwe na ihe mgbochi bụ ihe ngosi dị mkpa iji nyochaa etu ihe nkiri nkwakọ ngwaahịa si dị mma. Mgbakwunye nke cinnamaldehyde ga-ejikọta ya na matrix membrane polymer ma si otú a belata mmiri mmiri nke molekul, mbelata nke ogologo oge na-eme n'ihi nkwụsị nke nhazi netwọk polysaccharide, mmụba nke ike nrụgide bụ n'ihi mmụba nke otu hydrophilic n'oge usoro nhazi ihe nkiri nke mgbakwunye nke cinnamaldehyde kpatara. Na mgbakwunye, a na-amụbawanye ike gas nke akpụkpọ ahụ mejupụtara cinnamaldehyde, nke nwere ike ịbụ n'ihi mgbasa nke cinnamaldehyde n'ime polymer iji mepụta oghere, oghere na ọwa, belata nguzogide mbufe nke molekul mmiri, ma mechaa mee ka gas permeability nke akpụkpọ ahụ mejupụtara cinnamaldehyde dịkwuo elu. Njirimara igwe na permeability nke ọtụtụ akpụkpọ ahụ mejupụtara yiri nke ahụ, mana nhazi na ihe onwunwe nke ihe mkpuchi polymer dị iche iche dị iche, mmekọrịta dị iche iche na cinnamaldehyde ga-emetụta arụmọrụ nke ihe nkiri nkwakọ ngwaahịa, wee metụta ojiji ya, yabụ ọ dị oke mkpa ịhọrọ ihe mkpuchi polymer kwesịrị ekwesị na ntinye.
Nke abụọ, usoro njikọ ihe nkiri sinamaldehyde na nkwakọ ngwaahịa
Agbanyeghị, cinnamaldehyde na-agbaze ntakịrị n'ime mmiri, ọ na-agbaze naanị 1.4 mg/mL. Ọ bụ ezie na teknụzụ ngwakọta dị mfe ma dịkwa mma, usoro abụọ nke cinnamaldehyde na-agbaze abụba na matrix membrane na-agbaze mmiri adịghị agbanwe agbanwe, ọnọdụ okpomọkụ dị elu na nrụgide dị elu nke a na-achọkarị na usoro nhazi ihe nkiri ahụ na-ebelata oke mkpokọta cinnamaldehyde dị na akpụkpọ ahụ. Ọ siri ike inweta mmetụta bacteriostatic zuru oke. Teknụzụ itinye ihe bụ usoro iji ihe mgbidi kechie ma ọ bụ tinye ihe na-arụ ọrụ nke kwesịrị itinye iji nye nkwado arụmọrụ ma ọ bụ nchekwa kemịkal. Ojiji nke teknụzụ itinye ihe iji dozie cinnamaldehyde na ihe nkwakọ ngwaahịa nwere ike ime ka ọ na-ewepụta nwayọ nwayọ, melite ọnụego njide, ịgbatị ịka nká nke ihe nkiri ahụ, ma melite njirimara igwe nke ihe mkpuchi. Ugbu a, enwere ike kewaa ụzọ owuwu ihe eji ebu ihe nke ijikọta cinnamaldehyde na ihe mkpuchi nkwakọ ngwaahịa n'ime ụdị abụọ: owuwu ihe eji ebu ihe arụrụ arụ na owuwu ihe ebu ebu eke, gụnyere itinye polymer, itinye nano liposome, itinye cyclodextrin, ijikọ ụrọ nano ma ọ bụ ibu. Site na njikọta nke nhazi onwe onye na electrospinning, enwere ike imeziwanye ihe nnyefe cinnamaldehyde, a pụkwara imeziwanye ụdị ọrụ na oke ngwa nke cinnamaldehyde.
Ojiji nke ihe mkpuchi ihe oriri na-arụ ọrụ nke cinnamon aldehyde
Ụdị nri dị iche iche nwere mmiri dị iche iche, ihe mejupụtara nri na ọnọdụ nchekwa na njem dị iche iche, na mgbanwe uto nke nje ndị na-emebi ihe dị iche iche. Mmetụta nchekwa nke nkwakọ ngwaahịa nje cinnamaldehyde maka nri dị iche iche dịkwa iche.
1. Mmetụta ọhụrụ na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi
China bara ọgaranya n'ihe ndị sitere n'okike, nke gụnyere mmepụta na oriri ahịa nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Agbanyeghị, mmiri na shuga dị n'ime akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi dị elu, bara ụba na nri, ma na-enwekarị mmetọ nje na mmebi n'oge nchekwa, njem na ire ere. Ugbu a, itinye ihe mkpuchi ihe mkpuchi nje bụ ụzọ dị mkpa iji melite nchekwa na mbugharị nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi ma gbasaa ndụ nchekwa ha. Nkwakọ ngwaahịa ihe nkiri cinnamaldehyde-polylactic acid nke apụl nwere ike ibelata mfu nke ihe oriri, gbochie uto nke rhizopus, ma gbasaa oge nchekwa nke apụl ruo ụbọchị 16. Mgbe etinyere ihe mkpuchi ihe oriri cinnamaldehyde na-arụ ọrụ na nkwakọ ngwaahịa karọt ọhụrụ, a na-egbochi uto nke ebu na yist, belatara ọnụego ire ere nke akwụkwọ nri, a gbatịkwara ndụ nchekwa ruo ụbọchị 12.
2. Mmetụta ọhụrụ nke ngwaahịa anụ Nri anụ bara ụba na protein, abụba na ihe ndị ọzọ, bara ụba na nri na uto pụrụ iche. N'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ, mmụba nke nje ndị dị ndụ na-akpata ire ere nke protein anụ, carbohydrates na abụba, na-ebute ire ere anụ, elu na-arapara arapara, agba gbara ọchịchịrị, enweghị ike ịgbatị ahụ, na isi na-adịghị mma. A na-ejikarị ihe nkiri nkwakọ ngwaahịa nri Cinnamaldehyde eme ihe n'ọtụtụ ebe na nkwakọ ngwaahịa anụ ezi na azụ, na-egbochi uto nke Staphylococcus aureus, Escherichia coli, aeromonas, yist, bacteria lactic acid na nje bacteria ndị ọzọ, ma nwee ike ịgbatị ndụ nchekwa nke ụbọchị 8 ruo 14.
3. Mmetụta ọhụrụ nke ngwaahịa mmiri ara ehi. Ugbu a, oriri nke ngwaahịa mmiri ara ehi na China na-amụba kwa afọ. Chiiz bụ ngwaahịa mmiri ara ehi a kpụchara akpụ nke nwere uru nri na protein bara ụba. Mana chiiz anaghị adịte aka, ọnụego mfu na obere okpomọkụ ka na-atụ egwu. Ojiji nke ihe mkpuchi nri cinnamic aldehyde nwere ike ịgbatị ndụ chiiz nke ọma, hụ na chiiz dị mma, ma gbochie mmebi chiiz. Maka iberibe chiiz na ofe chiiz, a na-agbatị ndụ nchekwa ahụ ruo ụbọchị 45 na ụbọchị 26 n'otu n'otu mgbe ejiri nkwakọ ngwaahịa cinnamaldehyde na-arụ ọrụ, nke na-enyere aka ịchekwa akụrụngwa.
4. Mmetụta ọhụrụ nke nri starch na achịcha bụ ngwaahịa starch, nke e ji ntụ ọka wit mee, owu pain dị nro, dị ụtọ ma dịkwa ụtọ. Agbanyeghị, achịcha na achịcha anaghị adịte aka ma ha nwere ike ibute mmetọ ebu n'oge a na-ere ya, nke na-ebute mmebi dị mma na mkpofu nri. Ojiji nke nkwakọ ngwaahịa nri cinnamaldehyde na achịcha sponge na achịcha a gbubiri agbubi nwere ike igbochi uto na mgbasa nke penicillium na ebu ojii, ma gbasaa ndụ nchekwa ahụ ruo ụbọchị 10 ~ 27, n'otu n'otu.
Cinnamaldehyde nwere uru dị na isi iyi dị ukwuu, nnukwu bacteriostasis na obere nsí. Dịka ihe na-akpata bacteriostasis na nkwakọ ngwaahịa nri, enwere ike imeziwanye nkwụsi ike na mwepụta nwayọ nke cinnamaldehyde site na iwulite na imeziwanye ihe na-ebuga ya, nke dị oke mkpa maka imeziwanye nchekwa na njem nke nri ọhụrụ na ịgbatị ndụ nchekwa nke nri. N'afọ ndị na-adịbeghị anya, cinnamaldehyde emeela ọtụtụ ihe na ọganihu na nyocha nke nchekwa nkwakọ ngwaahịa nri, mana nyocha ngwa metụtara ya ka dị na ọkwa mbụ, enwerekwa ụfọdụ nsogbu a ga-edozi. Site na ọmụmụ ihe atụnyere nke mmetụta nke ndị na-ebuga nnyefe dị iche iche na ihe onwunwe igwe na ihe mgbochi nke membrane, inyocha miri emi nke ụdị ọrụ nke cinnamaldehyde na onye na-ebu ya na kinetics ntọhapụ ya na gburugburu dị iche iche, ọmụmụ banyere mmetụta nke iwu uto nke obere nje na nri na mmebi nri, na usoro iwu nke nkwakọ ngwaahịa nje na oge na ọsọ ntọhapụ nke ndị na-egbochi nje. Mepụta ma mepụta sistemụ nkwakọ ngwaahịa na-arụ ọrụ nke nwere ike izute ihe dị iche iche achọrọ maka nchekwa nri.
Oge ozi: Jenụwarị-03-2024